《亚洲综合中文网》剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切(qiē )成(chéng )片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸(jìn )泡，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liàng )清水半掩住(zhù )春(chūn )笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐(yán )，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖(gài )上锅(guō )盖焖。
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