做(zuò )法(fǎ ):春笋(sǔn )切成(chéng )片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入(rù )生姜、春笋(sǔn )、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入(rù )少(shǎo )量清水(shuǐ )半掩住(zhù )春笋,盖(gài )上锅盖(gài )大火(huǒ )煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候加入(rù )盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
Copyright © 2009-2025. www.xnepbpro.com. []